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Esta delicia es básicamente miel pura, pero con toda la consistencia necesaria para untar. Esta consistencia se logra gracias a que ha sido sometida a un proceso especial de batido, incorporándole aire a la miel y dónde sólo por los movimientos enérgicos se rompen los cristales de su estructura molecular. Esta técnica es lo que logra su nueva estructura cremosa y densa, sin agregarle ningún tipo de sustancia o conservante adicional.